Placinta cu mere si sos

Instructiuni

• Incepem prin a face aluatul de placinta cu mere si sos prin a pune faina intr-un bol.
• Mai daugam zaharul, sarea si mixam sa se distribuie uniform in compozitie.
• Acum mai adaugam uleiul peste ingredientele solide si mixam. Facem acest lucru ca untul sa nu se mixeze foarte mult cu faina, uleiul avand rol de a imbraca faina si de a nu absorbi foarte mult untul.in.
• In continuare adaugam untul care a fost scos de la frigider cu 14 min inainte de al folosii si amestecam pana cand untul se incorporeaza uniform in compozitie, dar tutusi reusim sa il vedem.
• Urmatorul pas este sa adaugam apa, otetul si incepem sa mixam cu o lingura de lemn.
• Dupa aceasta punem aluatul pe masa si razuim si punem aluatul peste, dupa care presam usor. Facem acest lucru sa creeam cat mai multe straturi.
• Acum impartim aluatul in doua, punem in folie de plastic si bagam la congelator pentru 1 ora.
• In continuare ne apucam de sos si punem o oala pe foc la mediu dupa care adaugam untul si il topim
• Adaugam faina peste unt si amestecam in continuu cam 1 minut.
• In timp ce mixam adaugam apa, zaharul si asteptam sa inceapa sa fiarba.
• Atunci cand fierbe reducem la mic si lasam sa fiarba cam 3-4 min amestecand din cand in cand.
  
  Apasati butonul de subscribe din coltul din dreapta jos pentru a fi alaturi de noi la retetele urmatoare si Nu uita daca eu pot sa o fac o poti face si tu.
• Urmatorul pas este sa curatam merele dupa care le taiem in felii subtiri.
• Acum punem sosul peste mere si amestecam.
• In continuare scoatem o parte din aluat de la congelator iar cealalta parte o punem la frigider pana o vom folosi.
• Dam cu faina pe masa si ne apucam de intins aluatul. Diametrul ar trebui sa fie de minim 31-32 cm deoarece vom imbraca si marginile placintei.
• Acum transferam aluatul cu ajutorul unui facalet in tava si il aranjam frumos.
• Urmatorul pas este sa turnam compozitia de mere si sa o nivelam.
• Scoatem si cealalta parte de aluat din frigider, dam cu faina pe masa si ne apucam sa intindem. De aceasta data intindem aluatul la un diametru de 28 cm.
• Acum taiem 16 fasii de aproximativ 1,2 cm.
• In continuare punem 8 fasii incepand din centru spre margini.
  Acum ne apucam de impletit si tragem peste o fasie da una nu pana la jumatatea placintei.
• Punem fasia si dam inapoi pe celelalte. Acum tragem inapoi celelalte faisii care nu le am tras mai devreme si punem alta fasie.
• Facem aceasta operatiune pana terminam cu celelalte fasii ramase lasand un mic spatiu intre ele.
• Acum bagam marginile fasiilor apasand la sfarsit usor pe margini ca acestea sa nu fie prea inalte si sa se arda la cuptor.
• Acum batem oul si dam peste placinta. Mai presaram zahar deasupra.
• Bagam la cuptorul preincalzit la 220 C circa 15 min.
• Dupa aceasta coboram temperatura la 176 C si mai lasam 45 min.
• Va spun sincer ca miroase extraordinar in bucatarie, si va spun ca trebuie sa lasati la racit cel putin o ora ca in mommentul in care taiem sa nu se imprastie merele.
• Speram ca va placut reteta noastra , va dorim pofta buna si nu uitati sa dati abonare si like pentru a ne sustine in realizarea mai multor retete.