Gogosi pufoase la cuptor cu crema

Instructiuni

• Primul pas incalzim laptele nu il fierbem.
• Activam drojdia si punem peste ea 3-4 linguri din laptele caldut si o lingurita din zahar. Acesta din urma va ajuta la activarea drojdiei.
• Lasam pentru 10 min la activat.
• Intre timp punem faina intr-un bol dupa care adaugam sarea, coaja de la o poertocala si mixam sa se distribuie uniform in compozitie. Atentie nu puneti niciodata sarea peste drojdie cand vreti sa activati drojdia. Sarea va face ca drojdia sa dea inapoi.
• Urmatorul pas este sa adaugam peste lapte,restul de zahar, esenta de vanilie , ouale si mixam.
• Dupa aceasta adaugam peste, faina impreuna cu drojdia si ne apucam de framantat.
• In continuare adaugam untul la temperatura camerei si tramantam pana aceasta se incorporeaza complet.
• Dupa aceasta lasam la dospit 1 ora si jumatate.
  
  Apasa butonul de abonare din coltul din dreapta jos pentru a fi alaturi de noi la retetele urmatoare si Nu uita daca eu pot sa o fac o poti face si tu.
• In continuare ne apucam de crema si punem laptele si jumatate din zahar la foc mediu.
• Intre timp punem restul de zahar, galbenusurile, amidonul de porumb, frisca lichida, esenta de vanilie si mixam bine.
• Dupa adaugam laptele fierbinte peste ele si mixam putin, dupa care il punem inapoi in oala la foc. Focul trebuie sa fie la mediu si amestecam pana se ingroasa.
• Punem compozitia intr-un bol si acoperim cu folie in acest fel ca sa nu faca crust dupa care lasam la racit.
• Urmatorul pas este sa luam aluatul si sa il impartim in 12 bucati, dupa care facem bilute.
• Punem hartie de copt in tava si adaugam gogosile.
• Dupa aceasta facem o gaura in mijloc dar nu pana jos pentru ca aici va fi crema de vanilie. Voi puteti sa folositi si ciocolata daca doriti.
• Dupa aceasta acoperim cu un prosop si mai lasam 30 min la dospit.
• Intre ne apucam si punem intr-un bol doua galbenusuri si 30 ml lapte si le mixam.
• Acum mai largim inca o data gaura la gogosi, dam cu ou si punem crema de vanilie. Dupa cum v-am spus voi puteti sa puneti ciocolata.
• Dupa care punem un pic deasupra gem de capsuni. Voi puteti sa puneti gemul vostru preferat.
• Bagam la cuptorul preincalzit la 180 grade circa 35 min.
• Acum ne apucam de glazura si punem zaharul pudra intr-un bol, dupa care adaugam laptele si esenta de vanilie si mixam.
• Cand am scos gogosile de la cuptor lasam la racit vreo 10 min dupa care adaugam glazura.
• Speram ca ti-a placut reteta noastra , iti doresc pofta buna si nu uita sa dai abonare si like pentru a ne sustine in realizarea mai multor retete.