Croissante in 2 culori cu ciocolata si gem

Instructiuni

• Pentru inceput încalzim laptele atentie nu il fierbem.
• Peste drojdie punem putin lapte caldut si o lingurita de zahar. Lasam la activat 10 min.
• Urmatorul pas este sa punem faina intr-un bol dupa care adaugam sarea si mixam ca sa se distribuie uniform in compozitie.
• Peste laptele ramas adaugam apa si mai incalzim un pic.
• Dupa aceasta ne apucam de ingredientele lichide si punem restul de lapte intr-un bol dupa care adaugam restul de zahar si mixam.
• Acum peste faina adaugam drojdia activata, ingredientele lichide, untul la temperatura camerei si ne apucam de framantat.
  
  Apasa butonul de abonare din coltul din dreapta jos pentru a fi alaturi de noi la retetele urmatoare si Nu uita daca eu pot sa o fac o poti face si tu.
• Intre timp amestecam cacaua cu putina apa sa iasa o pasta.
• Dragi mei prin aceasta metoda vom simplifica felul in care se face foietajul ca sa nu mai necesite multa munca si timp.
• Dam cu putina faina pe masa si punem aluatul dupa care oprim 190 g din aluat.
• Luam bucata si o framantam cu cacaua in acest fel. Bagam aluatul la congelator 1 ora.
• Dupa aceasta o intindem cat de subtire putem. Luam untul la temperatura camerei si dam peste. Dupa care pliem o data si mai dam cu unt.
• Mai pliem o data si mai dam o data cu unt. Inca o data pliem si mai dam cu unt. Bagam la congelator 1 ora.
• Mai repetam o data operatiunea de mai devreme si mai bagam o ora la frigider.
• Intindem foietajul dupa care intindem si bucata cu cacao, o punem peste si mai intindem un pic ca sa se lipeasca.
• Urmatorul pas este sa taiem croissantele, le rulam si punem in tava unde am pus faie de copt.
• Bagam la cuptorul preincalzit la 180 C circa 30 min.
• Dupa ce sau copt facem doua gauri in baza si cu un push bagam ciocolata sau gemul.
• Speram ca ti-a placut reteta noastra , iti doresc pofta buna si nu uita sa dai abonare si like pentru a ne sustine in realizarea mai multor retete.