Tiramisu clasic cu mascarpone si cafea

Instructiuni

• Pentru inceput facem cafeaua. Cafea o facem cat de tare dorim noi.
• Urmatorul pas este sa punem cafeaua intr-un bol si sa adaugam esenta de rom, esenta de vanilie si mixam.
• Intre timp punem o oala cu apa pe foc si lasam la incalzit pentru ca peste ea vom mixa ouale.
• Acum punem branza mascarpone intr-un bol si adugam esenta de rom, esenta de vanilie si mixam cu o paleta sau tel nu cu mixerul electric.
• Acum separam galbenusurile de albusuri, iar daca doriti puteti sa pastrezi albusurile pentru bezele sau pentru prajitura ingerilor.
• Peste galbenusuri adaugam zaharul.
• Luam castronul si il punem peste oala in care este apa pe foc. Aveti grija castronul sa nu atinga apa.
• Mixam pana cand se topeste zaharul si capatam aceasta consistenta.
• Facem acest lucru ca sa nu folosim amidon sau gelatina.
  
  Apasa butonul de abonare din coltul din dreapta jos pentru a fi alaturi de noi la retetele urmatoare si Nu uita daca eu pot sa o fac o poti face si tu.
• Dupa aceasta luam galbenusurile si le adaugam treptat peste mascarpone si mixam cu mixerul
• Dupa aceasta o punem la frigider pana facem frisca.
• Punem frisca lichida intr-un bol. Frisca trebuie sa stea cel putin 2-3 ore la frigider inainte sa ne apucam sa o batem.
• Mixam pana ajungem la aceasta consistenta.
• Acum luam vasul si ne apucam de montat prajitura si inmuiem cate putin piscoturile in acest fel dupa care le adaugam in primul start. tUrmatorul pas este sa turnam jumatate din crema si sa nivelam. tAcum mai punem un strat de piscoturi dupa care adaugam si restul de crema.
• Acum pudram cu cacao si practic suntem gata sa o degustam dar ar fi indicat sa o lasam la frigider cam 8 ore sa se intareasca mai bine si piscoturile sa mai traga umezeala din crema.
• Speram ca ti-a placut reteta noastra , iti doresc pofta buna si nu uita sa dai abonare si like pentru a ne sustine in realizarea mai multor retete.