Prajitura cu ciocolata si nuca

Instructiuni

• Incepem aceasta prajitura cu ciocolata alba si nuci prin a macina putin nucile. Atentie nu foarte mult.
• Urmatorul pas este sa punem faina peste nuci sa sa mixam un pic.
• Acum separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le vom folosi la crema.
• Ne apucam si mixam albusurile pana devin spuma dupa care adaugam zaharul treptat.
• Cand spuma este tare adaugam treptat ingredintele solide si mixam cu o spatula sa nu scoatem aerul din compozitie.
• Luam vasul de yena si ungem cu putin ulei dupa care turnam compozitia si o nivelam.
• Bagam la cuptorul preincalzit la 180 C circa 25-30 min.
  
  Apasa butonul de abonare din coltul din dreapta jos pentru a fi alaturi de noi la retetele urmatoare si Nu uita daca eu pot sa o fac o poti face si tu.
• Scoatem de la cuptor, sfaramam compozitia, spalam vasul, punem compozitia inapoi.
• nivelam si mai bagam 10 min la cuptorul preincalzit la 180 C.
• Intre timp ne apucam de crema si luam si batem gabenusurile spuma. tDupa aceasta adaugam zaharul treptat si mixam din nou.
• Acum adaugam o oala pe foc si punem apa la fiert.
• Punem un castron de sticla peste. Atentie fundul castronului sa nu atinga apa.
• Adaugam spuma de galbenusuri si laptele la temperatura camerei si mixam.
• Lasam la fiert pana aceasta crema se ingroasa.
• Dam oala de pe foc, adaugam ciocolata alba bucatita si mixam pana aceasta se topeste.
• Lasam sa se mai raceasca un pic, adaugam untul si mixam din nou ca sa se topeasca.
• Acum facem glazura si folosim aceasi ola cu apa, punem castron deasupra si adaugam ciocolata, untul si mixam pana se topeste.
• Acum ne apucam de ansamblat si punem peste blat crema calda spre rece.
• Bagam la frigider pentru aprozimativ 2 ore.
• Dupa care adaugam glazura calda nu fierbinte.
• Bagam la frigider.
• Speram ca ti-a placut reteta noastra , iti doresc pofta buna si nu uita sa dai abonare si like pentru a ne sustine in realizarea mai multor retete.