Eclere Cu Crema De Vanilie.

Instructiuni

• Incepem prin a face blatul pentru eclere si punem intr-o oala untul pe care il topim la foc mic.
• Dupa care adaugam apa, sarea, zaharul si amestecam pana se topeste zaharul. Dam focul la mare si fierbem compozitia.
• Cand aceasta fierbe adaugam faina si amestecam pana se incorporeaza bine, dupa care mai lasam 2-3 min pe foc amestecand.
• Dupa aceasta punem aluatul intr-un bol si incepem sa adaugam ouale batute treptat.
• Acum ca am terminat cu aluatul luam tava adaugam hartie de copt si putin ulei dupa care punem aluatul de ecler. Lasati spatiu intre ele deoarece ele vor creste.
• Bagam la cuptorul preincalzit la 190 grade circa 25-30 min.
  
  Nu uitati apasati butonul de abonare pe youtube pentru a fi alaturi de noi la retetele urmatoare.
  
  
• Intre timp ne apucam sa facem crema si incepem prin a pune amidonul intr-un bol si putin din laptele pregatit dupa care omogenizam.
• Urmatorul pas este sa batem bine galbenusurile.
• Dupa acesta punem restul de lapte la incalzit. Cand acesta este incalzit dam la foc mic si adaugam amidonul de porumb si amestecam.
• Dupa care punem zaharul, galbenusurile si esenta de vanilie si omogenizam pana aceasta capata consistenta unei creme.
• Cand crema este gata, luam oala de pe foc si adaugam untul taiat bucatele si amestecam bine. Dupa ce untul sa incorporat bine lasam la racit afara.
• Acum ca si eclerele s-au racit le taiem pe jumatate si le umplem. Noua ne place sa le mancam asa dar voi puteti sa le puneti glazura de ciocolata sau zahar pudra deasupra.
• Speram ca va placut reteta noastra , va dorim pofta buna si nu uitati sa dati abonare si like pentru a ne sustine in realizarea mai multor retete.